Equipo Especializado

UNIDADES DISEÑADAS PARA EL SECADO Y AÑEJADO DE EMBUTIDOS Y QUESOS EN CAMARAS MEDIANAS Y PEQUEÑAS. TODAS EQUIPADAS CON SISTEMA DE CONTROL DE TEMPERATURA Y HUMEDAD.

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MADURACIÓN

Equipos de refrigeración para el secado y maduración de embutidos y quesos, disponibles en versión comercial para su montaje a tampón en la pared de la cámara, o bien disponibles bi-block o en versión industrial para su instalación con conductos.

Los modelos de la serie SAS son minisecaderos para el tratamiento de embutidos, quesos y jamones; existe un modelo compacto para su montaje en pared y un modelo partido (distancia máxima aconsejada entre unidades 6 mts).

El aire se distribuye sin canalizaciones, mediante una rejilla direccionable. Fácil de instalar y de utilizar, dimensiones compactas.

Los equipos SAS cuentan con:

  1. Compresor hermético
  2. Válvula de expansión termostática
  3. Filtro deshidratador
  4. Visor de líquido
  5. Cuadro eléctrico con centralita electrónica de nueva generación, con interfaz de usuario fácil de utilizar que permite programar la temperatura (tanto en fase de enfriamiento como de calentamiento) o la humedad (humidificación o deshumidificación)
  6. Batería de resistencias para hacer estufaje
  7. Panel de mandos remoto 5 mts (para modelos partidos)
  8. Desescarche automático por gas caliente
  9. Variador de velocidad termostático para el control de la condensación
  10. Baterías de frío con tratamiento anti-corrosión (cataforesis)
  11. Recuperación de calor con tratamiento anti-corrosión (cataforesis)

Los modelos de la serie UAV son secaderos industriales para el tratamiento de embutidos, quesos y jamones. El mueble está fabricado en acero inoxidable que se ubica dentro de la cámara.

En su configuración normal el grupo está formado por una unidad de procesado del aire, posicionada en el suelo en el interior de la cámara.

Dicha unidad, de acero inoxidable aisi304, guarda en su interior todos los equipos frigoríficos y eléctricos.

El control del grupo se realiza mediante la unidad de control electrónico que gestiona todas las funciones de control de temperatura y humedad y además controla el recambio de aire en la cámara.

La distribución del aire en el ambiente se realiza mediante conductos especialmente diseñados en función de las dimensiones de la cámara.

El conducto en forma de t tiene la función peculiar de distribuir el aire en el ambiente creando variaciones ideales que favorezcan el mayor rendimiento.

Los secaderos se suministran con carga de refrigerante

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CONSERVACIÓN DE VINO EN BOTELLAS

Los modelos de esta serie son equipos para la conservación y afinación del vino. Existe un modelo compacto (RCV) y un modelo partido (RDV), respeta el ciclo vital del vino, manteniendo la temperatura y la humedad ideales, el resultado es la calidad del vino en toda su riqueza de perfumes, aromas , colores y sabores.

Los equipos de vino cuentan con:

  • Compresor hermético.
  • Válvula de expansión termostática.
  • Filtro deshidratador.
  • Visor de líquido.
  • Cuadro eléctrico con centralita electrónica de nueva generación con interfaz de usuario fácil de utilizar que permite programar la temperatura (tanto en fase de enfriamiento como de calentamiento) o la humedad (humidificación o deshumidificación).
  • Desescarchepor aire.
  • Carrocería de la unidad condensadora construídaen plancha pintada en color burdeos/negro.
  • Reducción de nivel de ruidos.
  • Kit de humidificación incluído.
  • Baterías de intercambio térmico construídascon tubo estriado para aumentar significativamente su eficacia

OPCIONALES:

  • Color gris/negro
  • Condensación por agua
  • Embalaje de madera
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CONSERVACIÓN CEREALES

Grupos frigoríficos para la conservación de cereales que garantizan una reducción de las pérdidas debidas al metabolismo de la materia prima y la eliminación de mohos, de parásitos, de aflatoxinasy de microorganismos.

Los modelos de la serie DUK son equipos cuya estructura va monta da en carro transportable, consiguiendo un nivel de ruidos mínimo especialmente cuando la temperatura baja de 25°C y en horario nocturno.

Los equipos DUK cuentan con:

  • Compresor con parcialización
  • Batería de condensación con tubos de cobre y aletas de aluminio, colocada horizontalmente, para permitir una mayor protección del grupo frigorífico
  • Presostato de alta y baja
  • Electrónica completa para el control de la temperatura y humedad
  • Cuadro electrónico de control centralizado
  • Elevada superficie de intercambio del evaporador y elevada capacidad del aire de tratamiento que permiten, a igual potencia, una mayor rapidez de puesta en régimen y tratamiento, especialmente en periodos de bajas temperaturas
  • Batería de post-calentamiento para controlar la humedad del aire tratado
  • Control electrónico de temperatura, con sonda instalada en la parte superior del silo, con el fin de detener la refrigeración exactamente al finalizar el ciclo, reduciendo al mínimo el consumo energético
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POLIVALENTES

Los modelos de la serie CDB que se construyen tipo partido se caracterizan por ser utilizados para túneles de congelación e incorporan compresores semiherméticos de doble etapa de tipo alternativo. Los equipos PDB son equipos polivalentes que añaden la posibilidad de utilizar la cámara en funcionamiento tanto de media como de baja temperatura.

Los equipos cuentan con:

  • Compresores herméticos o semiherméticos (según mode los).
  • Presostato de alta.
  • Presostato de baja.
  • Filtro deshidratador.
  • Visor de líquido.
  • Antivibrador en descarga.
  • Antivibrador en aspiración.
  • Recipiente de líquido con válvula de seguridad.
  • Separación de aspiración (solo PDB).
  • Paro en PUMP DOWN.
  • Presostato de aceite.
  • Control de condensación por presostatos.
  • Resistencia de precalentamiento.
  • Descarche eléctrico completamente automático.
  • Válvula de expansión montada en evaporador.
  • Panel de control remoto 5 m.
  • Cuadro eléctrico con protección magnetotérmica

OPCIONALES:

  • Variador de velocidad termostático para control de condensación
  • Variador de velocidad presostático para control de condensación
  • Variador de velocidad BEST COP
  • Cataforésis en evaporador
  • Cataforésis en condensador
  • Monitor de tensión
  • Cambio de voltaje
  • Condensación por agua
  • Embalaje de madera
  • Mando a distancia múltiple para controlar hasta 4 equipos en la misma cámara
  • Sistema de gestión de alarmas vía email
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GAMA ECOSMART REFRIGERANTE: CO2

Equipos de refrigeración que utilizan CO2 garantizando una alta eficiencia energética y un gran compromiso en sostenibilidad ante cualquier proceso de refrigeración comercial e industrial para alta, media y baja temperatura.

Las unidades Condensadoras ECOSMART CO2 ofrecen una gran adaptabilidad y compatibilidad en refrigerantes naturales óptimos para instalaciones que requieran de altas potencias. Las unidades Condensadoras cuentan con un amplio número de referencias y potencias permitiendo una gran flexibilidad a la hora de adaptarse a cualquier instalación. Incluyen también la posibilidad de insonorizado de la unidad, mediante panel acústico para sustituir a la Sala de Máquinas tradicional dando la posibilidad de su ubicación a la intemperie permitiendo disponer de una mayor superficie útil aprovechable.

Disponibles en una amplia gama de capacidades de refrigeración relacionadas con las necesidades frigoríficas de la instalación:

  • Compresores semiherméticos para baja temperatura (BT) con una potencia frigorífica media desde 2.59 Kw hasta 83.6 Kw con refrigerante R744 (CO2). EN12900 recalentamiento 10 K sin subenfriamiento (-35/-5).
  • Condensador de Placas para trabajar con expansión directa (Dx) y fluidos térmicos (glicoles, salmueras, etc.)
  • Unidad de seguridad incorporada para mantenimiento en caso de paradas prolongadas.
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MULTICOMPRESORES ECOSMART CO2

Son fabricadas con compresores semiherméticos de pistón Zanotti Smart Solution, siendola mejor solución desde el punto de vista energético y ecológico para cualquier proceso de refrigeración comercial e industrial para baja temperatura.
Toda la gama de centrales Zanotti Smart Solutionsincorporan las mejores marcas dentro del mercado de los compresores semiherméticos de pistón. Accesorios con unos resultados energéticos optimizados y compatibles con el refrigerante CO2.
Las centrales de compresores para refrigerante CO2 están disponibles en una amplia gama de capacidades de refrigeración en cuanto a capacidad térmica, las temperaturas de evaporación y condensación.
Toda la gama de centrales con refrigerante natural CO2 está lista para usar, equipos reagrupados y conectados a un chasis común. Una solución respetuosa con el medio ambiente.
Disponen de todos los elementos necesarios para que su funcionamiento sea seguro y estable. Montados sobre bancada rígida de perfiles de acero diseñada para soportar los esfuerzos mecánicos en su transporte, ubicación y funcionamiento

  • Centrales de compresores semiherméticos de pistón para CO2 para baja temperatura (BT) con una potencia frigorífica media desde 5.16 Kw hasta 416.5 Kw. EN12900 recalentamiento 10 K sin subenfriamiento (-35/-5).
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Excelentes Equipos Especializados